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猴头菇
猴头菇
漫步在大兴安岭深处,偶尔会看见一只只猴子在伸头张望,你肯定会感到诧异,奇怪大兴安岭怎么会有猴子。其实不然,因为那是“猴头”!猴头一般是一对对长在枯朽木或活木的受伤处。
虽然猴头看起来白发苍苍,但它不仅营养丰富,而且菌肉鲜嫩、清香可口,历来是食用菌的珍品。与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”,有“素中荤”之称,明清时期被列为贡品。
此外,猴头还有其独特的药用价值,其性平、味甘,有助于消化,利心脏。可治消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。
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